Кулинария как приготовить котлеты




кулинария как приготовить котлеты
Внимание с данным блюдом рекомендуем попробовать как приготовить гуляш из свиной печени с фото. Они отлично сочетаются.

кулинария как приготовить котлеты

Пошаговая готовка

Лук очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть сливочное масло с растительным, выложить лук, немного посолить и поперчить. Обжарить лук до мягкости на среднем или слабом огне, периодически помешивая. Белок отделить от желтка. В миску выложить фарш. Добавить отжатый от молока батон, жареный лук вместе с маслом в котором он жарился , яичный желток, соль и свежемолотый перец. Яичный белок взбить миксером в крепкую пену, чтобы при переворачивании миски, белок из нее не выливался.

В сковороде разогреть сливочное масло вместе с растительным. Выложить котлеты стряхнуть с котлет излишки муки, чтобы не горела и обжарить с двух сторон до румяности.

кулинария как приготовить котлеты

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться. Хочу выразить огромную благодарность Автору рецепта. Ну ни разу у меня не получались котлеты - то рассыпчатые, то чувствуется лук, то еще что-то. Этот рецепт идеально сбалансирован, очень нежные, не рассыпчатые, с приятной корочкой котлетки теперь будут часто на моей кухне А идея с белком для меня целое открытие.

Отдельно хотелось бы поблагодарить за подробнейшее описание, качественные аппетитные фотографии и за труд, который за всем этим стоит. Мне стало очень радостно от них. Большое спасибо за классический рецепт котлет! Они очень сочные и вкусные! Только в следующий раз уменьшу количество муки для панировки, по рецепту нужно ст. Мила, рада, что вам понравились. Можно просто яйца положить. Белки насыщают фарш кислородом и делают котлетки пышнее. Положила просто яйца, но все равно вкусно!

кулинария как приготовить котлеты
Котлета – это традиционно французское блюдо. С французского языка «котлета» переводится как «ребрышко». На территорию России рецепт блюда привез Петр первый.

Понравилось, что нет привкуса обычных котлет, потому что лучок прожарила. Главная Вторые блюда Мясо Из фарша Котлеты мясные. Котлеты домашние 23 Салат из курицы с виноградом и сельдереем 10 22 1 Легкий Тыквенный чизкейк 9 17 4 Легкий Шурпа из баранины классическая 12 23 6 Легкий Идеальные сырники с манкой всегда держат форму 12 45 20 Легкий Тыква, фаршированная курицей и сыром запеченная в духовке 15 38 14 Легкий.

Общая информация Общее время приготовления 1 ч 10 минут Активное время приготовления 50 минут Сложность Легкий Кол-во порций Таблица мер и весов. Видео приготовления Подготовить ингредиенты. Батон нарезать крупными кубиками, сложить в миску и залить молоком.

Хорошо перемешать фарш руками и отбить его, бросая в миску. Совет Фарш отбивается для того, чтобы удалить из него лишний воздух. Это делает консистенцию фарша более гладкой и однородной, и котлеты не разваливаются при формировании, и последующей жарке.

кулинария как приготовить котлеты

Совет Миска, в которой взбивается белок, должна быть чистой, без следов жира, иначе белок не взобьется. Добавить белок в котлетную массу. Из фарша сформировать котлеты и обвалять их в муке. Совет Котлеты можно обвалять в хлебных крошках измельченный в блендере белый хлеб без корок или панировочных сухарях. Влить в сковороду с котлетами немного воды и довести до готовности под крышкой. Совет Можно довести котлеты до готовности в духовке. Лучшие рецепты в разделе "Котлеты мясные". Легкий 29 Котлеты от Ильи Лазерсона Milochka-kotik.

Видео рецепт

котлеты из крабовых палочек рецепт с фото

котлеты из свинины с капустой пошаговый рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт приготовить отбивную
  • как приготовить пиццу в домашних условиях на сковороде видео
  • как приготовить поджарку для голубцов
  • котлеты из квашеной капусты рецепт
  • картофельная запеканка с шампиньонами и сливками рецепт
  • как приготовить котлеты из лещей

  • 5 Комментариев
    • Красотка Дина из Гелла says:

      Пока переписывала, заметила, что в самой рецептуре пропущен момент добавления соли. ;-)

    • Красотка Камилла из Гелла says:

      Выглядит очень аппетитно! Фотографии такие уютные, солнечные :) Спасибо!

    • Индивидуалка Кристина из Нора says:

      Irishka81

    • Индивидуалка Франсуаза из Агата says:

      А ПРОПИТЫВАТЬ КОРЖ НЕ НАДО?

    • Индивидуалка Варвара из Галина says:

      Так вы не путайте фламбирование и пропитывание алкоголем. Тот, которым фламбируете – сгорает без остатка, тот, который пропитывается – естественно, остается.