Как приготовить сухарики для салата цезарь




Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

Полный рецепт

Его с охоткой заказывают в ресторанах и готовят дома. Покорил он своей легкостью и даже воздушностью. В нем гармонично сочетаются слегка горьковатые нотки свежих и сочных листьев салата ромэн, пикантный вустерский соус, сырные оттенки пармезана и обработанное необычным способом яйцо, которое отваривается всего в течение 1 минуты.

Изобрел этот салат простой американец с итальянскими корнями Цезарь Кардини, который приготовил его из того, что оставалось на кухне, чтобы накормить гостей своего ресторана.

Отведав блюдо, все оказались в восторге — оно служило отличной закуской и способствовало аппетиту. Со временем к кулинарному шедевру приложил свою руку и брат повара, которой добавил в список ингредиентов для соуса анчоусы, которые стали изюминкой салата. Но помимо всего прочего, немаловажную роль играют крутоны, или если проще — сухарики для салата.

Готовятся они исключительно из белого хлеба, подрумяненного до золотистой корочки с добавлением оливкового масла и пряностей. Для того чтобы сделать поистине хорошие гренки в домашних условиях с легкой текстурой, необходимо точно знать принцип их приготовления.

Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Великолепные гренки с легким чесночным ароматом, которые выигрышно будут смотреться в общей вкусовой палитре салата. Как правило, для сухарей используют хлеб без корок, поэтому нарежьте сначала поперек батон на куски толщиной не более 1 сантиметра, снимите ножом корочку, а после измельчите на кубики с равными сторонами. Удалите с чеснока шелуху, положите на ровную поверхность и придавите плоской гранью шеф-ножа, резко ударив по нему ладонью. Переложите давленые дольки в небольшой контейнер и залейте маслом.

Устелите подготовленный противень пекарской бумагой, разложите равномерно булку и промажьте каждый кусочек с помощью специальной силиконовой кисточки настоянным на чесноке масле.

После достаньте подрумяненный батон, переверните и повторите манипуляции с маслом. Вновь отправьте в духовку. Одним из самых важных условий является равномерное распределение масла по хлебной поверхности. Если вам не хочется орудовать кисточкой, промазывая каждый кубик, то можете прибегнуть к хитрости профессионалов. Для этого в глубокую миску влейте требуемое количество масла, засыпьте туда же куски хлеба, накройте тарелкой и активно потрясите несколько минут.

После используйте только масло. Изделия с добавлением ржаной муки дают слишком плотную структуру, а отруби или злаки перебивают вкус блюда.

Видео рецепт

рецепт салата цезарь с морепродуктами

рецепт цезарь с форелью

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт приготовления салата из фунчозы
  • салат мимоза рецепт очень вкусный
  • постный рецепт селедки под шубой
  • заправка греческий салат с фетой рецепт с фото
  • как приготовить салат седьмое небо
  • салат из кальмаров с кукурузой рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Алла из Лиана says:

      Класс!Быстро и вкусно!!!!!

    • Красотка Ангелина из Агния says:

      Здравствуйте, Администратор.
      Подскажите, пожалуйста, если готовить белый бисквит, количество какао необходимо заменить на такое же количество муки.
      Заранее спасибо.

    • Индивидуалка Глория из Лариса says:

      Удивительно, как из простых, обиходных продуктов можно приготовить такую вкусную красоту! Спасибо, дорогая Администратор! С веселой Масленицей Вас! Пусть яркое весеннее солнышко всегда согревает Вас и Ваш дом!

    • Красотка Эльвира из Леля says:

      Oкей, гугл, как микроволновка помогает от слез?

    • Индивидуалка Варвара из Наташа says:

      МММММММ какая красота.Спасибо за рецепт)))