Шарлотка с тыквой которая тает во рту рецепт




шарлотка с тыквой которая тает во рту рецепт
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

шарлотка с тыквой которая тает во рту рецепт

Полный рецепт

Шарлотка с тыквой — один из вариантов приготовления быстрого домашнего пирога. Смешайте все ингредиенты для теста и добавьте кусочки тыквы — вот и всё! Время и температура при ней зависит от объёма формы, которую вы выберете. Здесь главное — дать пропечься середине пирога. Основой для теста может быть традиционная мука и бисквитное тесто из неё, а могут быть ломтики пшеничного хлеба.

Какой вариант выбрать — зависит от желания хозяйки. Допускается добавлять кусочки тыквы прямо в тесто или выкладывать их в форму, а потом уже заливать жидковатым тестом. К тыквенной начинке можно добавить по своему вкусу и другие продукты. Например, взять горсть изюма без косточек, ложку ягодного или фруктового варенья, щепотку корицы или имбиря, немного молотых орехов или измельчённые цукаты.

шарлотка с тыквой которая тает во рту рецепт

Спелую оранжевую тыкву сполосните и почистите от кожицы и семян. Мякоть нарежьте на тонкие ломтики. Яйца разбейте в миску и добавьте сахар. Ещё введите мёд и ванилин. Взбейте до растворения крупинок сахара. Мёд в этот пирог добавлять не обязательно, но тогда увеличьте закладку сахара на 50 г. Из ломтиков тыквы можно сделать фигурное оформление пирога. Разложите их в смазанную форму в виде цветка, чтобы один лепесток чуть заходил на другой. Залейте тестом и выпекайте.

Тыквенный цветок будет верхней поверхностью пирога. Быстрый пирог — что это? Экономия времени за счёт использования самых необходимых продуктов — основы для шарлотки. Никаких излишеств и дополнительных вкусовых компонентов — только самое важное! Тыкву ополосните под струёй холодной воды. Срежьте кожицу и семена. А мякоть сразу нарежьте на кусочки среднего размера.

шарлотка с тыквой которая тает во рту рецепт
История рецепта! Рецепт шарлотки был придуман кулинарами Великобритании еще в XVIII веке. Появилось данное блюдо благодаря очень низким ценам на яблоки в королевстве. Назван десерт в честь супруги британского короля Георга III, которую звали Шарлотта Мекленбург-Стрелиц.

Если нарезать крупно — они не пропекутся, а мелкие кусочки превратятся в запеченное пюре. Пудру г — один стакан смешайте с яйцами. Долго взбивать не нужно, пудра тут же растворяется в жидкости. Введите муку и промешайте тесто венчиком. Оно будет нежным, по консистенции похожим на жидкую сметану. Форму для выпечки застелите пекарской бумагой или смажьте жидким маслом и выложите всю тыкву. Выпекайте в духовке до готовности — шарлотка поднимется и приобретёт румяный цвет. Затем пирог вытащите из формы, щедро посыпьте оставшейся сахарной пудрой.

Чтобы ускорить время выпечки, выбирайте формы поменьше - спаянные силиконовые или одиночные железные. Пусть будет много маленьких шарлоток с тыквой! Для этого рецепта не понадобится мука. Основой для выпечки станет пшеничный хлеб. Его выбирайте не мягкий свежий, а двухдневной давности. Такие кусочки превратятся в хрустящее тесто шарлотки. Возьмите форму для выпечки. Лучше, чтобы она была не низкой, а высокой. Смажьте её внутри кусочком сливочного масла.

Из кусочков хлеба выложите дно и бортики формы. Нужно образовать плотный стаканчик из мякиша. Оставьте немного хлеба на крышку. Очистите и нарежьте на кубики яблоко и тыкву. Перемешайте с сахаром, яйцами, корицей и мёдом. Эту смесь вылейте в хлебный стаканчик. Накройте крышкой из оставшегося хлебушка.

шарлотка с тыквой которая тает во рту рецепт

У готового пирога будет румяная и хрустящая корочка сверху и с боков. Вытаскивая шарлотку из формы, старайтесь не повредить её поверхность.

Видео рецепт

рецепт шарлотки как вести соду

рецепт шарлотки с яблоками от шеф-повара видео

Поделиться:
Похожие рецепты
  • ватрушки с творогом рецепт вес
  • фунтовый кекс рецепт все буде добре
  • рецепты с печенью говяжьей в духовк
  • рецепт шарлотки з ялыфрмррш
  • кекс в мультиварке витек4215 рецепты
  • рецепт приготовления оладьев на основе кефира

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Мирра из Маргарита says:

      Администратор, а заливка должна полностью покрывать яблоки? Пирог мой уже в духовке, но на следующий раз буду знать :) Спасибо за рецепт!

    • Индивидуалка Изольда из Ангелина says:

      завтра буду пробовать!)))))))))))

    • Красотка Лада из Ирма says:

      А что касается данного рецепта, то он действительно заслуживает внимания. Его правда нельзя назвать "быстрым". Но если у кого-то будет время, обязательно попробуйте - вкус не сравним ни с чем. Тесто тонкое, начинка ароматная, нежная, как суфле. В общем, мне даже не хватает слов.

    • Индивидуалка Вера из Сюзанна says:

      Очень интересная форма подачи. Спасибо за Ваши рецепты и теплое отношение к посетителям сайта.

    • Индивидуалка Анжелика из Алиса says:

      Думаю, вам поможет только практика. Количество воды действительно критично, суть в том, чтобы вода, масло и сыр образовывали эмульсию быстрее, чем сыр плавится, а для этого нужно не только очень энергично все перемешивать, правильное соотношение ингредиентов тоже важно.