Сметанник с манкой рецепт с фото




сметанник с манкой рецепт с фото
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

сметанник с манкой рецепт с фото

Полный рецепт

Манник — простой пирог, который имеет странное свойство не у всех получаться с первого раза. Потому что не все знают, что манку нельзя засыпать в тесто сразу. Ее нужно предварительно смешать с молоком, кефиром или сметаной, а затем дать постоять некоторое время.

Чтобы в готовом маннике крупа не скрипела на зубах, действуйте наверняка: Я пробовала печь различные варианты этого замечательного пирога, и больше всего мне нравится манник на сметане. Пошаговый рецепт с фото я сняла специально для того, чтобы вы убедились: Он всегда будет получаться у вас хорошо, независимо от качества крупы, жирности сметаны или особенностей других продуктов.

сметанник с манкой рецепт с фото

Отличный вариант для начинающих хозяюшек. Благодаря сметане манник получается нежным, рассыпчатым и просто тает во рту. Затратив минимум усилий и продуктов, вы получите пирог, который превзойдет все ваши ожидания. Для приготовления манника мне понадобится форма для выпечки диаметром 18 см. Я использовала силиконовую форму.

Также подойдет тефлоновая или с антипригарным покрытием. Перемешиваю и оставляю на 15 минут, чтобы манка начала набухать. Если печете манник впервые, поставьте на полчаса для верности. В это время в другую глубокую миску или кастрюльку разбиваю 3 яйца. Добавляю сахар и взбиваю миксером до однородного пышного состояния. Затем добавляю в яично-сахарную смесь манку со сметаной, которую мы ставили набухать. Муку смешиваю с разрыхлителем и добавляю ее в манную смесь.

сметанник с манкой рецепт с фото

И еще раз взбиваю миксером до однородного состояния. Тесто для манника готово. Оно будет достаточно густым, примерно как тесто на оладьи. Форму для выпечки смазываю сливочным маслом. Если используете форму с антипригарным покрытием, то можно смазать маслом, а затем присыпать панировочными сухарями, чтобы манник не прилип.

Проверить готовность манника можно с помощью деревянной шпажки. Внутри готовый манник должен быть совершенно сухим, а значит и на шпажке не должно оставаться влажных следов. Если шпажка влажная, добавьте еще 10 минут выпекания.

В процессе выпекания манник будет подниматься, учтите это при выборе формы для выпечки. У меня манник поднялся и немного треснул в середине. Но на вкус да и вид это не повлияло.

сметанник с манкой рецепт с фото

Аккуратно вынимаю его из формы. Он получается нежным, рыхлым, сладким и очень вкусным. Текстура у него воздушная и сухая. Готовый манник можно посыпать сахарной пудрой делать это нужно пока манник горячий или украсить свежими фруктами по желанию. Вообще манник можно сделать не только классическим. В тесто можно добавить сухофрукты, ягоды, орешки и т.

Видео рецепт

пирог сметанник в домашних условиях видео рецепт

самые вкусный сметанник рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • смотреть видео рецепт шарлотки
  • шарлотка с черной смородиной в духовке рецепт фото
  • шарлотка с медом рецепт
  • кулич пасхальный рецепт на воде
  • пряники по домашнему рецепт
  • бекон в сметанном соусе рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Каролина из Эмилия says:

      а мой муж, дело в том что он открыл для меня свекольник, настаивает все вместе смешанное ну хотя б ночь... для вкуса, и с колбасой и с горошком =)

    • Красотка Сюзанна из Анфиса says:

      Класс!!! Наверное вкуснятина!!!!! Спасибо, обязательно попробую сделать на ближайший праздник, супер!!! Наверное можно будет и с начинкой поэксперементировать...

    • Индивидуалка Василиса из Милена says:

      О! У меня такой! Уже год с лишним. Из насадок у меня соковыжималка, миксер, мясорубка, ну и для теста/пюре все мешалки. Я им довольна очень. Тесто вымешивает очень хорошо любое. Резиновая мешалкака для кремов, пюре – уникальная вещь! Очень хорошая цетрифугированная соковыжималка – жмых остается влажный, ёмкость для сока подвешивается прямо с сливу сока, т.е. предотвращает разбрызгивание. Собираюсь купить мельничку и насадку для пасты. Сам комбайн хорош собой :), мощный, да и качество чувствуется в каждой мелочи. Мы с ним теперь лучшие друзья. А подруга на днях купила себе Thermomix от Vorwerk, так восторгается им каждый день, и говорит, что лучшего и представить себе не могла, просто 8-е чудо света какое-то! :)

    • Красотка Анастасия из Рина says:

      Добрый день Администратор! Подскажите если в рецепте не использовать бадьян, это сильно повлияет на вкус готовых цукатов?

    • Индивидуалка Руслана из Берта says:

      Попробовала приготовить по рецепту Juli1, только не 10, а 20 минут в духовке, очень вкусненько получилось, спасибо за рецепт!!!