Рецепт аджики из помидор с уксусом




рецепт аджики из помидор с уксусом
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт аджики из помидор с уксусом

Полный рецепт

Со временем это блюдо претерпело изменения, как часто случается со многими классическими блюдами. И в наше время аджику готовят, смешивая различные овощи и специи.

И практически в каждом рецепте присутствует острый перец и чеснок. Различных вариантов этой закуски очень много, на моем блоге есть подборка прекрасных рецептов вкусной аджики на зиму. Но эту тему можно продолжать и продолжать, я просто обожаю это блюдо. Поэтому с удовольствием делюсь с вами и другими проверенными рецептами. Сегодня поговорим об аджике с помидорами и чесноком. Помимо этих ингредиентов можно добавлять сладкий перец, морковь, яблоки.

рецепт аджики из помидор с уксусом

Давайте начнем с самого простого рецепта, в котором всего 4 ингредиента — помидоры, чеснок, сладкий и горький перец. Готовится такая аджика очень быстро, и если у вам немного времени на приготовление, то этот вариант для вас. Готовое блюдо получится довольно жидкое, очень подойдет зимой к мясным блюдам и макаронам.

Для этой заготовки лучше брать красный сладкий перец, тогда получится насыщенный ярко-красный цвет. Помидоры режем на 4 части. У перца удаляем семена и плодоножки, режем продольными полосками.

рецепт аджики из помидор с уксусом
Внимание! Употреблять аджику не рекомендуется людям, страдающим гастритом и заболеванием почек, кроме того, не советуем кормить аджикой детей и беременных женщин.

Горький перец можно также произвольно порезать. Чеснок чистим от кожуры. Измельчаем поочередно сладкий и горький перец и помидоры блендером. Можете, конечно, воспользоваться и мясорубкой, многие любят, чтобы кусочки были немного покрупнее.

Все эту кашку помещаем в кастрюлю, которую ставим на плиту и варим на тихом огне 40 минут. Пока готовится аджика, можете простерилизовать банки и крышки.

Мой самый любимый способ стерилизации банок — в духовке. Но если вы еще не определились каким способом будете стерилизовать, то можете выбрать любой из 11 способов стерилизации. По истечении времени добавим соль, сахар, растительное масло и уксус.

рецепт аджики из помидор с уксусом

Доведем до кипения и поварим еще минут 5. А вот теперь можно добавить пропущенный через пресс чеснок. Массу размешиваем и варим еще 5 минут. Добавим-ка мы в наш рецепт еще моркови и яблока. При этом остроту добавят перец чили и чеснок, их здесь немало. Аджика получается, благодаря моркови, сладковатая, но в то же время ядреная, остренькая. Моя семья такую вкуснятину может есть просто банками, она-то и заканчивается одной из первых. Овощи мы будем пропускать через мясорубку.

Видео рецепт

рецепты аджики из помидоров с хреном на зиму

аджика из томатов как приготовить на зиму

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить домашний низкокалорийный майонез
  • рецепт приготовления черничной пасты
  • паста карбонара рецепт соуса
  • варенье из груши в соде рецепт
  • как приготовить икру из бакложа
  • аджика с хреном и чесноком рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Света из Эллина says:

      Очень интересный вариант заправки(масло),признаюсь ,впервые такое встречаю).Обычно использую натуральный йогурт. Надо будет обязательно приготовить и Ваш вариант Администратор! Спасибо за яркие краски на нашем столе,все таки весна на дворе и хочется чего-нибудь веселого и радостного!

    • Красотка Антонина из Рина says:

      Как в реальности получилось блюдо на вкус?

    • Красотка Милена из Венера says:

      Добрый день! Хочу поблагодарить матушку Наталью и хозяйку сайта Олесю за этот прекрасный рецепт! Тесто получилось просто замечательным. Замешивала его, правда, в хлебопечке, но всё получилось! Сначала испекла пирог, а потом из этого же теста пекла пирожки с яблоками и просто булочки с маком. Я довольна, и муж сыт! Спасибо Вам огромное! С наступающим Успенским Постом!

    • Индивидуалка Мирра из Лариса says:

      Запах сильный, горьковатый, чуть ореховый. Усиливается при растирании или обжаривании семян. Зира широко используется в кулинарии, в особенности в восточной. При этом используются как целые или растолченые семена зиры, так и порошок из них. Целые семена используются при приготовлении, например, плова, являясь при этом ответственным за аромат компонентом. Молотую широко используют тюркские народы при приготовлении блюд из мяса.

    • Красотка Люда из Василиса says:

      А я в такой салат добавляю еще грецкие орехи и выкладываю не слоями, а просто перемешиваю в салатнике. И еще ОБЯЗАТЕЛЬНО зелень: укроп, петрушка и непременно киндза! Тогда вкус получается южный такой!!!