Рецепт пошагово с фото клубничного варенья




рецепт пошагово с фото клубничного варенья
Внимание с данным блюдом рекомендуем попробовать как приготовить армянский соус для шашлыка видео. Они отлично дополняют друг друга.

рецепт пошагово с фото клубничного варенья

Полный рецепт

Наконец-то мы дождались клубники, наверное самой ароматной, красивой ягоды, из которой можно приготовить множество различных десертов, салатов. Как же замечательно потом достать из закромов к чаю или блинчикам душистое варенье, в котором сохранились ароматы лета!

К тому же, готовится клубничное варенье очень просто. Правда, нужно сразу определиться — хотите вы варенье сладкое или без сахара, густое или жидкое, хорошо проваренное или пятиминутку. В этой подборке я подробно опишу все возможные варианты приготовления клубничного варенья. В зависимости от ваших предпочтений нужно будет выбрать подходящий рецепт.

рецепт пошагово с фото клубничного варенья

Чтобы варенье из клубники стало густым. Времени это займет, конечно, немало, но вкусное варенье того заслуживает. Для этого рецепта лучше брать клубнику помельче, чтобы быстрее проварилась. Соотношение клубники и сахара в этом рецепте 1: Кастрюлю накрываем крышкой и оставляем на ночь, за это время клубника выделит много сока. Когда сока появится достаточно много, слегка перемешиваем содержимое кастрюли. Кастрюлю с сиропом ставим на огонь и, помешивая, доводим до кипения и до полного растворения сахара.

Не забываем при этом периодически помешивать. И снова повторяем все как во пунктах, то есть сначала оставляем ягоды в сиропе на 12 часов, затем достаем шумовкой и увариваем еще сироп и в заключение снова кладем клубнику в горячий сироп.

рецепт пошагово с фото клубничного варенья

Ягоды еще уменьшатся в объеме, а сироп станет гуще. Но и это еще не все. Третий раз повторяем все этапы — оставляем на 12 часов, достаем ягоды, варим сироп и все смешиваем. Теперь в заключение варим вместе ягоды в сиропе 5 минут.

Раскладываем в горячие стерилизованные банки не забудьте простерилизовать и крышки. Переворачиваем банки и держим так до полного остывания. Замечательный способ сохранить клубнику на зиму, сахара в такой заготовке требуется гораздо меньше, а благодаря тому, что ягоды варятся минимальное количество времени, сохраняется больше витаминов и аминокислот.

Поскольку в этом рецепте ягоды не перемешиваем, ягоды сразу кладите в емкость, в которой будете варить варенье. Отдельно варим сироп — в воду засыпаем сахар и, помешивая, варим на небольшом огне до растворения сахара. Заливаем полученным сиропом ягоды и ничего не мешаем! Ягоды должны остаться целенькие. Закрываем емкость полотенцем или пленкой и оставляем остывать на 2 часа.

рецепт пошагово с фото клубничного варенья

Кастрюлю или таз с клубникой в сиропе ставим на средний огонь, доводим до кипения. Ягоды размешиваем не ложкой, а просто покачивая кастрюлю или таз из стороны в сторону.

Видео рецепт

виноградное варенье рецепты

рецепт персиковых варенье не нарезать

Поделиться:
Похожие рецепты
  • варенье тещины рецепты
  • заправка на зиму рецепты из перца помидор лука моркови
  • аджика сырая с сливамирецепт
  • рецепт заправки из авокадо с чесноком и ....
  • паштет из куриного филе рецепт
  • рецепты перога с малиновым вареньем

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Агата из Лола says:

      получилось шедеврально!!!еще добавила сверху тертого сыра и вместо карпа использовала минтай!!!огромное спасибо за рецепт!!!

    • Красотка Камилла из Белла says:

      Скажите, после высыхания такая глазурь не осыпается с куличей?

    • Индивидуалка Лариса из Алла says:

      […] речь заходит о мясе. Я уже писал о том, как готовить классический конфи из утки, писал и про гусиный конфи – а вот теперь решил […]

    • Красотка Рената из Рената says:

      Сделала такую рыбку, только не форель, а скумбрию, такая вкуснятина получилась, все были в восторге, а какая она оказалась вкусная на след день, когда остыла, пальчики оближешь!

    • Индивидуалка Астра из Ирен says:

      Обязательно семгу приготовлю,спасибо за подсказку.