Как приготовить вкусную овощную солянку с грибами на зиму?




как приготовить вкусную овощную солянку с грибами на зиму?
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить вкусную овощную солянку с грибами на зиму?

Пошаговая готовка

Что может быть лучше, чем вкус свежих овощей в зимнюю пору? Чтобы ими наслаждаться и в холода, достаточно закупорить солянку в банках. Это не только полезно, но и очень удобно. Такую заготовку можно использовать как заправку в супы и борщи, как дополнение к любому гарниру, как холодную закуску или даже как салат.

Овощная солянка с грибами на зиму, закупоренная в банках, хранится не более 1 года в темном прохладном месте, при условии качественной стерилизации тары и крышек. Готовится быстро и просто, так что это под силу любой хозяйке. Перед тем как закатать овощную солянку с грибами в банках на зиму, необходимо тщательно подготовить тару и крышки.

как приготовить вкусную овощную солянку с грибами на зиму?

Они должны быть стерильные для избегания развития патогенных микроорганизмов, которые могут быть опасными для человеческого организма. Самый простой и распространенный метод стерилизации — это дезинфицирование банок на пару. Для этого на водяную баню ставят сито, а банки в перевернутом виде — сверху на него. И таким образом горячий пар обработает тару изнутри.

Крышки можно просто прокипятить в воде. Процесс длится минут, не меньше. Но помните, что для консервирования необходимо выбирать только целые банки без сколов и трещин, а продукты раскладываются в них исключительно в горячем виде. Для надежности можно пастеризовать банки с уже готовыми продуктами в кипящей воде. Эта простая овощная солянка, консервированная на зиму с грибами, готовится в 3 этапа: Для начала промойте и отчистьте овощи, измельчите на тонкую соломку.

как приготовить вкусную овощную солянку с грибами на зиму?
Солянка – одно из наиболее питательных блюд. Многочисленные овощи, мясо и сметана обеспечивают организм целой гаммой полезных веществ.

Накалите сковороду, налейте в нее масло и жарьте грибы 10 минут, затем отправив к ним морковь, пассируйте еще 20 минут. После смешайте с томатной пастой и тщательно перемешайте лопаткой. Тушите минут, посыпьте солью, перцем и нарезанной зеленью.

Разложите в банки для консервирования, закатайте каждую крышкой, укутайте покрывалом и поставьте остывать в место, которое не доступно для прямых солнечных лучей. Солянка со свежими помидорами и грибами отлично подойдет на зиму в качестве холодной закуски или второго блюда. Перед тем как готовить такую солянку с грибами, консервированную на зиму, необходимо сделать из помидоров морс.

Для этого ошпарьте кипятком каждый томат и опустите в холодную воду. После этого шкурка хорошо снимется и останется только измельчить помидоры блендером, посолить и посыпать специями. Затем можно приступать к основной готовке. Шампиньоны, луковицу и морковь помойте, почистьте и нарежьте соломкой.

как приготовить вкусную овощную солянку с грибами на зиму?

Нагрейте сотейник, смажьте маслом и пожарьте сперва лук, а затем грибы и морковь. Пассируйте до едва светло-коричневой корочки, а после залейте приготовленным помидорным морсом, тушите в закрытой посуде 20 минут, посыпьте зеленью, присыпьте специями и влейте уксус. Хорошо перемешав и сняв пену, закатайте в предварительно подготовленные банки для консервирования.

Видео рецепт

как приготовить солянку и какие игридиенты нужны

солянка по домашнему рецепт с капустой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт супа с макаронами в скороварке мультиварке редмонд 4504
  • рецепт куриного супа в мультиварке при гастрите панкреатите
  • супы в мультиварке рецепты мт-1960
  • суп солянка рецепт приготовления видео
  • супы в мультиварке рецепты мт-1960
  • в мультиварке суп из судака рецепты для детей

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ванда из Бета says:

      Ура!!! Старый Новый год.

    • Красотка Анна из Анастасия says:

      мне не понятно, почему долго, у меня получилось быстро. но у меня есть и свой вариант фаршированных окорочков. Фарш: мякоть порезать кусочками (не на мясоребке) + жаренные шампиньоны с луком + чеснок + соль + перец. дальше так же как в рецепте

    • Индивидуалка Нонна из Марта says:

      А можно зделать замену нори и васаби ? А то в нашем провинциальном городке таких продуктов некупить . Уж очень апетитно .

    • Индивидуалка Вера из Света says:

      А не лень ради терок комбайн включать?

    • Красотка Камилла из Эльза says:

      Здравствуйте, Админ!