Торт захер рецепт с фото пошагово




торт захер рецепт с фото пошагово
Представляем на нашем портале пошаговый рецепт с фото и видео. Уверены, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

торт захер рецепт с фото пошагово

Полный рецепт

Кондитерское изделие отличается утонченным шоколадным вкусом. Для приготовления десерта не понадобится особых кулинарных знаний. Все что требуется от новичка кулинарного дела — следовать рекомендациям рецепта.

Здесь со всех кафе и ресторанов можно почувствовать этот насыщенный аромат, который так и притягивает гостей и жителей города. Кондитерское изделие было названо в честь его создателя Ф. В году ти летний Франц был вынужден заменить заболевшего шеф-повара кухни австрийского министра.

торт захер рецепт с фото пошагово

Захер обладал очень хорошим вкусом, поэтому решил создать нечто невероятное и оригинальное для министра и его званный гостей. Так, в году Франц преподнес на десерт бисквитно-шоколадный торт в сочетании с нотками абрикоса, который гостям пришелся очень даже по вкусу. Чуть позднее Франц Захер открыл собственный продуктовый магазин. Состав шоколадного торта несколько изменил свой вкус. По окончанию приготовления вы сможете насладиться насыщенным и ароматным десертом, который обязательно войдет в ваш список любимых тортов.

Для приготовления десерта, понадобятся следующие ингредиенты: Пудра сахарная или тростниковая — 10 чайных ложек. Экстракт ванили по вкусу. Джем абрикосовый или апельсиновый — грамм. Жирные сливки — грамм. Мед — 5 чайных ложек. Какао — 6 чайных ложек. Обязательно придерживайтесь заданных пропорций.

торт захер рецепт с фото пошагово

Для приготовления кондитерского изделия следует на водяной бане растопить горький шоколад. Растопленный шоколад поставьте в сторону. Возьмите сливочное масло, добавив в него сахарную пудру. Приступите к взбиванию массы. Когда масло и пудра достигнет однородной консистенции, приступите к добавлению растопленного шоколада, экстракта ванили и соли. Отделите белки от желтков. Желтки добавьте в шоколадно-масляную массу и продолжайте взбивать до полного застывания. В отдельной посуде взбейте яичные белки и сахар можно заменить сахарной пудрой.

На выходе у вас должна получится очень воздушная масса. Взбитые белки постепенно и очень аккуратно начните вводить в шоколадно-сливочную массу, медленно помешивая ложкой. Просейте необходимое количество муки через сито, и аккуратно введите ее в шоколадную массу. Полученное тесто залейте в формочку и выпекайте при температуре градусов в течении 60 минут. Приготовленный бисквит после охлаждения следует разрезать на две части.

Для приготовления пропитки, следует взять абрикосовый джем и добавить в него 7 ложек теплой воды. Хорошенько перемешайте массу ложкой и доведите ее до кипения. Чем реже у вас получиться сироп, тем лучше. Горячей пропиткой следует хорошенько залить верхний и нижний корж. После обработки десерта, его следует поставить в холодильник.

торт захер рецепт с фото пошагово

Оставшийся шоколад следует растопить на водяной бане. В шоколадную массу постепенно введите сливки, мед, джем и какао-порошок. Шоколадную массу взбивайте в течении 3 минут. Она быстро застывает, поэтому ей следует незамедлительно нанести на шоколадный торт. Глазурь следует равномерно распределить по бокам и верхушки торта.

Видео рецепт

торт черепаха с киви рецепт

диета дюкана рецепты торт тирамису

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт со стевией рецепты
  • рецепт свиных ребрышк в медовом маринаде
  • рецепты простых тортиков для детей украшенная мастикой смотреть видео
  • торт глухариное гнездо простой рецепт
  • рецепт с фото торт кукла барби с мастикой
  • как приготовить медовый сироп для подкормки пчел

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Маргарита из Валерия says:

      очень вкусное печенье,получилось замечательно.

    • Красотка Светлана из Света says:

      Правда, томатный соус не использую, в конце обильно посыпаю тертым сыром. Теперь попробую с томатным соусом, но из свежих помидор.Спасибо.

    • Индивидуалка Нора из Оия says:

      Ух-ты!!! У меня уже слюнки текут, так аппетитно они выглядят!!! :))) Спасибо за рецептик! Администратор, Ваш сайт просто бомба, разрывает необычными идеями и суперовыми рецептами! Спасибо Вам, мой муж просто в восторге от блюд приготовленных по рецептам вашего сайта. Вот скоро у него день рождение, буду радовать гостей! ;)

    • Красотка Наташа из Астра says:

      Mulan , а каким образом надо корочки выдерживать в соде?

    • Индивидуалка Ева из Стелла says:

      а у меня такой рецепт: беру куриное филе и каждое прорезаю так, чтобы получились "кармашки"(мясо не отбиваю), в эти "карманы" и кладу начинку(легче всего это делать, положив масло с зеленью в пакет, у пакета отрезать уголок и так выдавить начинку). затем скрепляю края зубочисткой и обваливаю сначала в муке(в муку добавляю черный перец, соль), затем в яйце и в панировочных сухарях (в сухари добавляю тертый сыр). и просто жарю на сковороде - сначала на сильном огне, а потом накрываю крышкой и довожу котлетки до готовности на слабом огне.